Mary Santos / Izúcar de Matamoros, Pue.
**En Izúcar de Matamoros el producto está a 95 pesos y en otras entidades a 120**
Desde hace un mes el precio del aguacate en los mercados locales y nacionales ha tenido un incremento de más del triple, al llegar a cotizarse hasta en 120 pesos el kilo.
A decir de algunos comerciantes que expenden este producto, el aumento del precio se debe a que en esta temporada se tuvieron malas cosechas.
En Izúcar de Matamoros el kilogramo de aguacate oscila entre los 60 y los 95 pesos. Esta variación de precios se registra en el Mercado Revolución, incluso en locales ubicados a unos metros unos de los otros.
En tanto, en la Ciudad de México y la zona metropolitana el precio de este producto alcanza hasta los 120 pesos el kilogramo.
Hasta principios del mes de mayo, el kilo de aguacate en Izúcar de Matamoros se ubicaba entre los 35 y los 40 pesos; sin embargo, a mediados de ese mes se empezó a incrementar de manera acelerada en el mercado nacional, lo que provocó también su encarecimiento a nivel local.
Contra lo que pudiera pensarse, los incrementos de precios no se han traducido en beneficios para los comerciantes; por el contrario, éstos afirman que los aumentos de precios han provocado la disminución de las ventas, ya que los consumidores adquieren cada vez menos cantidades de ese producto.
Algunos comerciantes manifestaron que, al disminuir sus ventas, ellos también han optado por adquirir hasta 40 por ciento menos de producto a sus proveedores; es decir, si antes compraban 10 cajas de aguacate, actualmente sólo compraran 6 cajas, para evitar que se les quede y se eche a perder.
“En días pasados la gente compraba más de 2 kilos, o un kilo por lo menos, pero ahora, como ya subió más de 35 pesos, los clientes nada más se llevan medio kilo, 2 aguacates o algunos de plano ya no lo compran” dijo un comerciante.
Y prosiguió: “Yo compro mi producto por cajas; una caja me cuesta aproximadamente 980 pesos, pero en algunas ocasiones la caja me ha costado mil 200, por eso es que tenemos que subirle el precio para que, aunque sea ganemos lo que invertimos y no perdamos; más que nada tratamos también de no afectar a las personas económicamente”.
Esto lo confirmaron algunas amas de casa entrevistadas por este medio, quienes mencionaron que antes compraban un kilo de aguacate, pero por el alto precio que este producto ha alcanzado, dejarán de adquirirlo, y esperarán a que su precio baje, pues ésta no es la primera vez que se registran aumentos de este tipo.
Por su parte, un ama de casa que tiene un árbol de aguacate, reveló que el producto lo utiliza para su propio consumo y también lo vende a sus vecinos, pero ella lo sigue vendiendo al mismo precio que antes, pues aseguró que no quiere afectar la economía de las personas.
Pero las malas noticias para los amantes del aguacate no paran allí: productores y exportadores consideraron que a nivel nacional el kilo de aguacate podría llegar a costar hasta 130 pesos, debido a que disminuyeron las cosechas.
Gabriel Villaseñor, presidente de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), indicó que el precio del aguacate está sujeto a la ley de la oferta y la demanda y que como hay poca producción el precio se eleva.
Adelantó que el precio se llegue a ubicar hasta en 130 pesos, como ocurrió en 2017; también indicó que es posible que a principios de agosto aumente la producción de aguacate, y entonces el precio comenzará a regularizarse.
Por su parte, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) señaló que en la Ciudad de México el kilo de aguacate se está vendiendo a un promedio de 70.95 pesos, aunque en algunos lugares ha llegado a cotizarse hasta en 120.
Ante este panorama, los guacamoles, los tacos de aguacate y todas las comidas que se aderezan con este producto tendrán que esperar hasta que baje el precio.