Hipólito Contreras
El presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla AC, Juan Pérez Martínez anunció que el pan podría llegar a costar 5 pesos, ya que se han registrado incrementos en el precio de los principales insumos como es el azúcar y la harina.
Esto durante el anuncio de la feria de la rosca organizada por la Unión de Panaderos que se realiza del 4 al 8 de enero, con horario de 9 de la mañana a 8 de la noche en el Parque de Dolores y en la 5 oriente y 4 sur, el objetivo es vender 10 mil roscas, informó Juan Pérez Martínez, presidente de la organización.
Dio a conocer que la rosca tradicional pequeña tiene un costo de 40 pesos, la chica de 80, la mediana 150, y la grande 250, y cuentan con una gran variedad de sabores, como de zarzamora y avellanas.
Mencionó que de las 40 panaderías que integra la agrupación participan 2 en la Feria de la Rosca.
Expuso que los incrementos de insumos llegan al 12 por ciento, durante el año pasado se incrementó el gas, la luz, la gasolina, por esos se optó por ajustar los precios de un 5 a un 7 por ciento, sabemos que la situación económica no anda bien.
Pasó la temporada de torta a finales de año, señaló, ya no se está haciendo como en otros años, lo que repercutió en tener una buena venta.
Indicó que hasta ahora no se sabe si podría haber un ajuste en el pan de dulce porque la materia prima mantiene los mismos precios, a finales de enero evaluaremos, si la harina sube a más de 400 pesos el bulto podría haber un ajuste en el precio de la torta, mismo veremos con el pan de dulce si sube el gas, azúcar y demás ingredientes, por el momento se mantiene el precio de 4.50 pesos.